Medically Reviewed by: dr. Laurencia Ardi, M. Gizi, AIFO-K - Healthcare Communicator Kalbe Nutritionals
Sukralosa menawarkan solusi bagi diabetesi yang ingin tetap menikmati rasa manis tanpa khawatir. Sebagai pemanis nol kalori, ia dirancang agar tidak memengaruhi kadar gula darah, menjadikannya pilihan pengganti gula yang lebih cerdas dan aman.
Mari kita gali lebih dalam keunggulan dan keamanan dari pemanis ini.
Secara sederhana, sukralosa adalah pemanis buatan tanpa kalori yang unik karena berasal dari gula tebu asli (sukrosa). Namun, ia bukanlah gula biasa.
Pemanis ini dibuat melalui proses modifikasi di mana tiga gugus atom alkohol (hidroksil) pada molekul gula asli digantikan dengan tiga atom klorin. Perubahan struktur inilah yang membuatnya sangat istimewa: tubuh kita tidak dapat memecahnya menjadi energi. Hasilnya, sukralosa memberikan rasa manis yang intens tanpa menambahkan kalori dan tanpa memengaruhi kadar gula darah.
Berikut adalah manfaat pemanis buatan sukralosa yang membuatnya menjanjikan untuk diabetesi:
Sukralosa adalah pemanis buatan yang terbuat dari gula. Sukralosa tidak dimetabolisme menjadi energi di tubuh, sehingga tidak mengandung kalori.
Menurut Roberts 2000 & Magnuson 2016, sebagian besar konsumsi sukralosa tidak diserap tubuh. Hanya sedikit (15 persen) yang diserap, namun tidak membentuk energi. Ketika diserap kemudian akan cepat dikeluarkan melalui urine.
Selain tidak mengandung kalori, ketika dikonsumsi tubuh tidak mengenali sukralosa sebagai gula ataupun sukrosa sehingga tubuh tidak memproduksi insulin. Artinya, tidak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh walaupun rasanya manis.
Sukralosa dikatakan 600 kali lebih manis dibandingkan gula biasa. Sehingga penggunaannya hanya sedikit saja sudah bisa memberikan rasa manis.
Pemanis ini sering digunakan pada permen, permen karet, produk susu, buah kaleng, sirop, dan sebagai bumbu. Ia juga tahan pada temperatur tinggi, sehingga dapat digunakan untuk makanan yang dipanggang seperti kue-kue yang umumnya membutuhkan gula.
Namun, tentunya makanan yang menggunakan sukralosa akan sedikit berbeda dengan makanan yang menggunakan gula. Dikarenakan gula berperan tidak hanya dalam memberikan rasa manis, namun juga pada struktur dan tekstur makanan.
Sukralosa juga stabil pada suhu tinggi sehingga tidak mengubah rasa makanan ketika digunakan membuat kue atau memasak.
Keunggulan utama sukralosa menjadi lebih jelas jika dibandingkan dengan pemanis populer lainnya:
Banyak orang empati bahwa sukralosa memiliki rasa yang "bersih" dan paling mirip gula, tanpa sisa rasa pahit (aftertaste) seperti yang terkadang ditemukan pada stevia.
Keunggulan signifikan sukralosa adalah kestabilannya pada suhu tinggi. Tidak seperti aspartam yang rasa manisnya bisa rusak saat dipanaskan, sukralosa tetap stabil sehingga ideal untuk memasak dan membuat kue.
Lebih dari 100 penelitian membuktikan bahwa pemanis sukralosa aman digunakan. FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan A.S.) telah menyetujui penggunaan sukralosa pada semua jenis makanan dan minuman sejak tahun 1999.
Seperti sudah dijelaskan di atas, diabetesi membutuhkan pemanis buatan yang tidak sama dengan gula. Gula bisa meningkatkan indeks glikemik tubuh yang tentunya sangat dihindari para diabetesi.
Sukralosa ini bisa menjadi pilihan. Selain itu, untuk penderta obesitas, sukralosa aman karena mengandung nol kalori sehingga tidak memperburuk kondisi.
FDA menetapkan asupan harian yang dapat diterima (Acceptable Daily Intake /ADI) untuk sukralosa, yaitu sebanyak 5 miligram per kilogram berat badan per hari.
Setelah mengenal keunggulan sukralosa, Anda tentu butuh cara yang praktis untuk menggunakannya. Diabetasol Sweetener hadir sebagai solusi cerdas yang bisa diandalkan setiap hari. Setiap sasetnya memberikan rasa manis yang pas tanpa kalori, sehingga Anda lebih tenang saat menikmati minuman favorit. Karena Diabetasol Sweetener merupakan gula nol kalori yang aman dikonsumsi jangka panjang. Dengan Diabetasol, pilihan untuk menikmati manis kini jadi lebih mudah dan tanpa rasa khawatir.
Lawan dan cegah diabetes, akan lebih mudah jika dilakukan bersama, yuk ikuti komitmen Sejuta Jari, dengan cara mengisi formulir komitmen Sejuta Jari. Mari melawan Diabetes bersama Diabetasol dan Diabetacare.
Untuk wawasan dan tips seputar pola hidup sehat, Anda bisa menjelajahi halaman Artikel Diabetasol atau berdiskusi langsung dengan tim kami melalui kontak resmi. Kenali juga tingkat risiko Anda secara mandiri dengan mencoba fitur Cek Risiko Diabetes.
Nikmati setiap momen berharga bersama keluarga dengan lebih tenang. Karena kamu #PunyaDia, gula darah jadi lebih mudah terkendali. Diabetasol menyediakan rangkaian nutrisi pilihan sebagai partner terpercaya yang akan selalu #StandByYou.
