Siangin ikan bawal. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garamkan, diamkan 10 menit. Lalu, panggang hingga matang kedua sisinya, angkat.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air dan cuka masak, aduk rata. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena.
Masukkan wortel, mentimun, tomat sayur, bawang merah utuh, cabai rawit, masak sebentar, lalu tambahkan Diabetasol No Calorie Sweetener.
Siapkan pinggan, tata ikan, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan.
