Medically Reviewed by: dr. Laurencia Ardi, M. Gizi, AIFO-K - Healthcare Communicator Kalbe Nutritionals
Menu sarapan untuk penderita diabetes idealnya merupakan makanan tinggi karbohidrat kompleks, serat dan protein. Kandungan lemak jenuh dan gula harus rendah, karena kandungan tersebut termasuk dari 6 Pantangan Makanan untuk Penderita Diabetes.
Anda perlu tahu bahwa penderita diabetes bisa sekali untuk sarapan enak, lezat dan tetap menjaga gula darah tetap stabil. Sebaiknya Anda simak pembahasan artikel berikut ini untuk mengetahui inspirasi menu sarapan sehat untuk penderita diabetes berikut ini!
Penting bagi seorang penderita diabetes untuk menjaga asupan makanannya. Untuk lebih paham inspirasi sarapan sehat bagi penderita diabetes yang aman, berikut ini resep masakan yang bisa Anda buat:
Menu sarapan yang bisa Anda buat dalam waktu 15 menit ini kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan diabetesi. Membuat oatmeal dengan topping buah (10 Pilihan Buah untuk Penderita Diabetes) yang rendah gula dapat Anda buat dengan bahan-bahan berikut ini:
¾ cangkir gandum
¼ sdt bubuk kayu manis
Garam secukupnya
¼ cangkir buah beri
½ pisang yang telah diiris
2 sdm kacang (kacang mede/kacang kenari dan sebagainya)
2 sendok buah kering (seperti kismis, cranberry dan apel
Anda dapat memasak gandum dan bubuk kayu manis tersebut di panci panas dengan air sekitar 5 menit, kemudian tambahkan garam dan aduk hingga rata. Setelah itu, taburi buah beri, pisang, kacang, dan buah-buahan kering.
Menu sarapan untuk penderita diabetes yang sederhana dan tidak makan waktu banyak berikutnya adalah telur orak-arik (scramble egg) yang dicampur dengan sayuran hijau. Berikut ini bahan-bahan sederhananya:
3 butir telur
Sayuran (tomat, bayam, brokoli)
Masukkan telur ke dalam wajan yang berisi minyak panas dan aduk hingga telur hancur. Masukkan berbagai macam sayuran ke dalam telur orak-arik dan berikan bumbu serta koreksi rasa sesuai selera.
Inspirasi menu sarapan untuk diabetesi selanjutnya adalah sarapan praktis dengan Diabetasol Milk. Anda yang sarapan dengan Diabetasol Milk pasti terpenuhi nutrisi tubuh. Karena setiap sajian Diabetasol Milk mengandung Isomaltulosa dan karbohidrat lepas lambat.
Vitamin yang terkandung dalam Diabetasol Milk terdiri dari vitamin A, C, E dan Zinc. Jadi, Anda jangan khawatir minum Diabetasol Milk karena dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Selanjutnya, Anda juga dapat membuat smoothie rendah karbohidrat dengan cara memasukkan ke blender bahan-bahan berikut ini:
4 sendok takar Diabetasol Milk
50 gr buah pisang/strawberry
1 sdm parutan keju
200 mL air mineral atau es batu secukupnya
Roti gandum panggang dengan topping alpukat dan telur rebus juga bisa jadi menu sarapan untuk diabetesi yang lezat dan mudah dibuat. Berikut ini bahan-bahan serta cara membuatnya:
1 buah alpukat
Garam dan lada secukupnya
Roti gandum
1 butir telur
Panggang roti hingga kecoklatan dan renyah. Letakkan ¼ buah alpukat di atas roti, iris lalu haluskan. Tambahkan telur sesuai selera, bumbui dengan garam dan merica.
Telur ceplok:
Panaskan mentega di wajan panas, pecahkan telur, kecilkan api. Masak 5–7 menit hingga putih matang dan kuning sesuai selera.
Telur orak-arik:
Panaskan mentega, kocok telur dan tuang ke wajan. Saat pinggirannya mulai matang, aduk perlahan hingga matang, sekitar 2–3 menit.
Telur rebus:
Rebus telur dalam air dingin. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak 4 menit (setengah matang), 6 menit (matang sedang), atau 12 menit (matang keras). Dinginkan di air es sebelum dikupas.
Poached Egg:
Didihkan air, tambahkan cuka, aduk hingga membentuk pusaran. Masukkan telur dari mangkuk kecil, masak 3–4 menit. Angkat dengan sendok berlubang.
Rekomendasi menu sarapan lezat dan sehat bagi penderita diabetes berikutnya adalah Greek yoghurt tanpa gula dengan toping kacang dan biji-bijian yang diblender halus. Bahan-bahan yang digunakan adalah sebagai berikut:
300 mL Greek Yoghurt
100 gr kacang almond
2 sdm chiaseed
50 gr blueberry
Kenapa diabetesi harus menyiapkan sarapan sehat dan bergizi? Jawabannya mudah, yaitu untuk menjaga perut tetap kenyang tanpa harus membuat kadar gula darah naik. Berikut ini alasan lainnya:
Sarapan pada pagi hari memberikan manfaat yang baik untuk diabetesi. Salah satunya adalah memberikan energi tanpa harus meningkatkan gula darah pada tubuh. Selain itu, sarapan juga mencegah terjadinya peningkatan resistensi .
Selain itu, sarapan untukdiabetesi begitu penting sehingga tidak baik jika dilewatkan. Dampak melewatkan sarapan salah satunya adalah penurunan energi dan meningkatkan risiko diabetes.
Sebelum Anda menyiapkan sarapan sehat dan bergizi, sebaiknya tahu dulu prinsip-prinsip saat menyiapkan menu sarapan untuk penderita diabetes. Berikut ini prinsip yang bisa Anda ikuti:
Pertama, Anda wajib berprinsip untuk memilih sarapan dengan kandungan karbohidrat kompleks dan indeks glikemik rendah. Tujuannya agar rasa kenyang lebih lama dan kadar gula darah tetap stabil sehingga tidak memperburuk kondisi diabetes Anda. 2. Memilih Protein yang Sehat dan Lemak Sehat
Mengonsumsi protein dan lemak yang sehat sangat penting bagi diabetesi. Itulah mengapa sarapan untuk diabetesi sebaiknya mengandung dua kandungan tersebut. Karena berguna untuk mencegah kenaikan gula darah pada tubuh.
3. Peran Serat dalam Pengendalian Gula Darah
Serat memiliki peran penting untuk mengendalikan gula darah pada tubuh dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Jika Anda sering mengonsumsi serat, maka penyerapan glukosa menjadi lebih lambat sehingga kadar gula darah tidak melonjak tinggi.
Maka dari itu, mulailah siapkan sarapan untuk penderita diabetes yang sehat dan bergizi. Anda dapat memilih produk Diabetasol sebagai bahan yang tepat untuk sarapan sehat. Cek situs kami untuk informasi lebih lengkap tentang diabetes, atau kunjungi halaman Artikel untuk mendapatkan tips dan panduan seputar pola makan sehat.
Jika ada pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami melalui halaman Kontak Kami. Anda juga dapat mencoba gitu cek risiko diabetes, lho! Jadi, selalu pilih produk Diabetasol yang selalu #StandByYou!
Referensi:
Kubala, J. (n.d.). 16 Best Foods for People With Diabetes to Eat for Breakfast. Healthline.
Diabetes UK. (n.d.). Healthy swaps: Breakfast.
EatingWell. (n.d.). 30 Diabetes-Friendly Breakfasts You'll Want to Make Forever.
Accu-Chek UK. (n.d.). Diabetes breakfast ideas.
Kompas.com. (2023, Juni 26). 5 Menu Sarapan Terbaik untuk Diabetes.
