Medically Reviewed by: dr. Adeline Devita, AIFO-K - Health Communicator Kalbe Nutritionals
Pintar dalam mengelola menu harian penderita diabetes dan kolesterol membuatmu tidak akan cepat bosan karena harus mengonsumsi jenis makanan yang sama setiap hari. Meskipun demikian, kamu tidak boleh asal mengatur menu, sebab setiap makanan yang disajikan harus memenuhi standar pola makan sehat agar kadar gula darah dan kolesterol akan tetap stabil.
Selain itu, pemilihan jenis makanan yang tepat bisa membantu penderita untuk mengontrol berat badan, meningkatkan kualitas hidup, sekaligus mencegah terjadinya komplikasi.
Sebenarnya, apa saja jenis makanan yang harus dihindari dan perlu dikonsumsi untuk pengidap diabetes dan kolesterol? Lantas, menu harian seperti apa yang tepat untuk disajikan? Berikut informasinya.
Orang yang mengidap diabetes kerap kesulitan saat memilih jenis makanan yang akan dikonsumsi, ini berlaku juga bagi pengidap kolesterol. Pasalnya, salah dalam memilih jenis makanan untuk pengidap diabetes dan kolesterol bisa memperparah penyakitnya.
Meskipun demikian, terbatasnya jenis asupan makanan yang bisa dikonsumsi masih bisa diatasi dengan cara pengelolaan pola makan sehat yang baik. Berikut informasi seputar nutrisi yang perlu dikontrol, jenis makanan yang baik untuk dikonsumsi, dan yang harus dihindari bagi pengidap diabetes dan kolesterol.
Sebelum membuat menu harian penderita diabetes dan kolesterol, kamu harus mengetahui terlebih dahulu nutrisi apa saja yang harus dikontrol atau dibatasi. Sebab, yang perlu diperhatikan tidak hanya jadwal makan untuk penderita saja, tetapi juga memperhitungkan jumlah asupan makanannya.
Beberapa nutrisi yang harus dibatasi atau dikontrol tersebut di antaranya adalah karbohidrat, serat, lemak, dan protein. Waspadalah terhadap makanan yang dari segi rasa tidak terlalu manis tapi ternyata rendah nutrisi dan tinggi kandungan kalorinya.
Sebab, terlalu banyak mengonsumsi jenis makanan seperti itu akan membuat tubuh menyimpan cadangan kalori yang besar dalam bentuk lemak. Akibatnya, tumpukan lemak tersebut berpotensi membuat tubuh rentan terhadap resistensi insulin sehingga menyebabkan kadar gula darah meningkat.
Menu harian penderita diabetes dan kolesterol bisa bervariasi dan terasa lezat jika piawai dalam mengatur kombinasi jenis makanannya. Caranya adalah menambahkan beberapa jenis makanan berikut ini:
Pilihlah buah dengan kadar indeks glikemik yang rendah dalam menu harianmu. Contoh buah yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan kolesterol diantaranya adalah aprikot, alpukat, buah beri, persik, plum, dan kiwi.
Jenis sayuran terbaik bagi penderita diabetes dan kolesterol adalah yang tidak bertepung, seperti asparagus, brokoli, kubis, kembang kol, tauge, timun, seledri, terong, jamur, bawang, paprika, bayam, wortel, labu, lobak, dan tomat.
Meski mengidap diabetes dan kolesterol, tubuh tetap membutuhkan nutrisi lemak sehat.
Untuk memenuhinya, kamu bisa mengonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung lemak sehat dalam jumlah sedang seperti minyak zaitun, alpukat, telur, salmon, sarden, yoghurt, keju, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Jenis makanan berikutnya yang harus ada dalam menu harian penderita diabetes dan kolesterol adalah yang mengandung protein sehat nabati dan hewani.
Untuk protein nabati bisa diperoleh dari biji-bijian, kacang-kacangan, kedelai, polong, tempe, dan tahu. Sedangkan protein hewani bisa diperoleh dari ikan, telur, dada ayam tanpa kulit, daging sapi tanpa lemak, dan produk susu yang rendah lemak.
Ada beberapa jenis makanan dan minuman lainnya yang harus dihindari selain nasi putih karena tinggi garam, lemak jenuh, dan gula, diantaranya adalah:
Gorengan
Roti tawar putih
Olahan dari tepung terigu
Pasta
Margarin
Mentega
Daging merah
Daging olahan seperti sosis dan bacon
Sayuran bertepung
Buah dan sayur dalam kaleng.
Produk susu dan turunannya yang tinggi lemak
Keripik
Permen
Kerupuk
Alkohol
Soda
Minuman energi
Kopi dan teh manis
Berikut beberapa rekomendasi menu harian penderita diabetes dan kolesterol yang lezat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi.
Menu sarapan sehat yang cocok untuk pengidap diabetes dan kolesterol di antaranya adalah:
Roti Panggang Alpukat dan Telur Rebus
Smoothie Alpukat Rendah Karbohidrat
Oatmeal dengan Almond dan Buah Beri
Ubi Panggang dengan Topping Keju Rendah Lemak
Ikan Kukus dengan Sayuran Rebus
Sup Ayam Tanpa Lemak dengan Sayuran Hijau
Untuk mencukupi kebutuhan nutrisi di pagi hari, kamu juga bisa mengonsumsi Diabetasol Milk.
Porsi makan siang dan malam sebaiknya seimbang, dengan kombinasi protein tanpa lemak, serat dari sayuran, serta karbohidrat kompleks untuk menjaga energi tanpa meningkatkan gula darah secara drastis.
Menu harian penderita diabetes dan kolesterol untuk makan siang yang sehat dan bergizi tinggi, bisa dipenuhi dengan mengonsumsi makanan yang terdiri dari:
Daging Ayam Panggang dengan Buncis dan Kentang Kukus
Salad Sayuran Segar dengan Alpukat dan Minyak Zaitun
Ikan Salmon Panggang dengan Brokoli Rebus
Apel atau Beri Segar sebagai Pendamping
Dada Ayam Tanpa Lemak dengan Terong dan Jamur Panggang
Salmon Panggang dengan Kentang Rebus dan Tomat
Tumis Timun, Zaitun, dan Bayam dengan Minyak Zaitun
Sup Sayur Bening dengan Tahu dan Tempe Kukus
Penderita diabetes dan kolesterol juga perlu mengonsumsi camilan sehat yang terdiri dari yoghurt tanpa gula, telur, apel, jeruk, dan stroberi. Selain itu, kamu juga bisa melengkapi menu camilan sehat dengan mengonsumsi Diabetasol Wafer.
Itulah berbagai rekomendasi menu harian penderita diabetes dan kolesterol yang bisa kamu terapkan dalam kehidupan sehari-hari. Kunci agar tidak bosan dengan menu yang asupan nutrisinya dibatasi adalah dengan cara mengkombinasikannya dengan makanan lain namun tetap disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.
Temukan berbagai artikel menarik lainnya seputar diabetes di blog kami. Kunjungi situs Diabetasol dan konsultasikan kebutuhan produk Diabetasol serta cek resiko diabetes agar bisa menentukan menu harian apa yang tepat dan sesuai kondisi tubuhmu.
Membuat menu harian untuk menjaga gula darah memang penting, tapi tidak perlu risau karena kamu #PunyaDia yang setia setiap saat mendampingi karena hanya Diabetasol yang selalu #StandByYou.
Referensi
EatingWell. (n.d.). 7-day diabetes-friendly meal plan for high cholesterol. Retrieved from EatingWell
Medical News Today. (2017, July 11). What foods are good for lowering cholesterol? Retrieved from Medical News Today
Medical News Today. (n.d.). Diet for prediabetes and high cholesterol: What to know. Retrieved from Medical News Today
